Beschreibung
So schmeckt der Sommer! Das ist die Zeit für bunte Salate, mediterrane Pasta, Ribeye-Steaks vom Rost, gegrillten Halloumi, Oliven – und natürlich Wein! Bei der Zusammenstellung des Sommer-Wein-Pakets haben wir unsere persönlichen Vorlieben miteinfließen lassen und eine kompakte Weinauswahl zusammengestellt, die für jede Situation passt: Unser aktueller Lieblings-Rosé, der aus dem Weinviertel kommt – ein Allrounder – sowohl als Aperitif als auch zum sommerlichen Salat mit Ziegenkäse oder gegrilltem Halloumi oder heimischen Fischen. Ein „must have“ auf Balkonien oder am Seeufer: ein würziger Sauvignon Blanc mit feinen tropischen Noten – Sortensieger aus dem Weinviertel by-the-way. Und ein fruchtiger Rotwein-Cuvée aus Sankt Laurent und Pinot Noir aus der Thermenregion – unser Tipp zu gegrillten Lammkoteletts, veganen Burgern im Brioche-Bun oder zur Paradeiser-Quiche. Am besten leicht gekühlt servieren!
Vino #1: Rosé Cabernet Sauvignon | BIO | Ried Steinberg 2023 | Weinviertel
Wein.Gut Neustifter
Öffnen wenn: Meer-weh dich überkommt
Côté D´Azur im Glas – der Neustifter BIO Rosé ist unser Weintipp für heiße Sommertage, laue Abende oder „toute la nuit“. Frankophil und aus dem Weinviertel ist der helle Roséton ein Blickfang im Glas. Der Rosé vom Cabernet Sauvignon aus der Ried Steinberg duftet nach roten Ribiseln und Waldbeeren. Die pikante, frische Säure wirkt erfrischend am Gaumen und komplementiert sommerliche Salate sowie gegrillten Fisch hervorragend.
Vino #2: Sauvignon Blanc 2023 | Weinviertel
Rockabilly Weinkult
Öffnen wenn: du dich rebellisch fühlst
Rock´n´Sauvignon! Der Weinviertler Sauvignon Blanc tanzt mit seiner Herkunft Rock´n´Roll aus der Reihe. Seine exotischen Noten fallen in der Nase auf. Erfrischend, belebend und pikant präsentiert er sich am Gaumen. Die Show kann er ganz allein oder auf Empfehlung des Winzers mit Rindsgulasch meistern. Unser Tipp: zum asiatischen Sommersalat mit frischem Koriander oder zum Zitronenhühnchen – traumhaft!
Vino #3: querfeldein rot | 2021 | Demeter| Thermenregion
weingut gebeshuber
Öffnen wenn: Du deine Gäste überzeugen willst
Rotwein par excellence – Die Trauben für den „querfeldein rot“ von Johannes Gebeshuber wachsen auf 60 Jahre alten Rebstöcken in den besten Lagen der Thermenregion. Ausgebaut im großen Holz, duftet der lagerfähige Wein intensiv nach Beeren, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Unser Weintipp für ein gemütliches Lagerfeuer. Und unbedingt probieren zu Hirschlungenbraten vom Grill oder Pasta Pomodoro. Im Sommer leicht gekühlt servieren.
Weindatenblätter:
Gebeshuber
Rockabilly
Neustifter